Café Especial - Pavlova de Morango
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Café Especial Pavlova de Morango – Doçura Frutada e Elegância Sensorial
Torra Média Clara | Grãos | 250g | 100% Arábica | Mantiqueira de Minas – Natércia, MG | Altitude 1.200m | Processo Natural
Produtor: Sítio Alto da Serra – Agricultura Familiar Variedade: Catuaí Vermelho Pontuação: 87 Pontos SCA
Um Café Espetacular e Diferenciado
O Pavlova de Morango é um café que encanta pela sua delicadeza e intensidade frutada. Com torra média, revela notas vibrantes de morango, framboesa, cereja e goiaba, equilibradas por uma acidez média que proporciona frescor e leveza. É um café que surpreende pela sua elegância e pela forma como traduz o terroir da Mantiqueira de Minas.
Da Serra ao Sentido
Cultivado a 1.200 metros de altitude, no coração da região de Natércia – MG, este lote carrega a essência da Mantiqueira: clima fresco, biodiversidade e tradição cafeeira. O processo natural preserva a pureza dos grãos e realça sua identidade frutada, transformando cada xícara em uma experiência única.
Notas Sensorais
Aroma: Morango fresco, framboesa e cereja madura. Sabor: Goiaba doce, frutas vermelhas e leve toque floral. Finalização: Suave e persistente, lembrando sobremesas frutadas e delicadas.
📊 Perfil Sensorial
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Acidez: ★★★☆☆ (3) – Média, equilibrada e refrescante
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Doçura: ★★★★☆ (4) – Frutada e delicada
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Corpo: ★★★☆☆ (3) – Leve e macio
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Amargor: ★★☆☆☆ (2) – Suave, quase imperceptível
Diferencial Neuro-Gustativo
Este café desperta memórias afetivas ligadas a sobremesas frescas e momentos de celebração. O cérebro interpreta suas notas frutadas como alegria, aconchego e leveza — ideal para tardes de leitura, encontros especiais ou pausas criativas.
Para Quem É Este Café?
✔️ Quem aprecia cafés frutados, leves e aromáticos. ✔️ Quem busca experiências sensoriais delicadas e memoráveis. ✔️ Perfeito para presentes refinados e degustações exclusivas. ✔️ Ideal para harmonizar com sobremesas leves ou momentos de afeto.
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