Café Especial - Safra Rubra
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R$ 69,84
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Café Safra Rubra – Explosão Frutada e Vinho em Xícara
Torra Média | Grãos | 250g | 100% Arábica | Cabo Verde – MG (Região Vulcânica) | Altitude 1.150m | Processo Fermentado
Produtor: Ivan Santana – Agricultura Familiar, Fazenda Jangada Variedade: Catuaí Vermelho Pontuação: 89 Pontos SCA
Um Café Exótico e Memorável
Este Catuaí Vermelho fermentado é uma verdadeira joia da Fazenda Jangada. O processo de fermentação elevou sua complexidade a 89 pontos, revelando um perfil vinhoso, intenso e frutado — típico das melhores seleções cultivadas em solos vulcânicos.
Da Fazenda ao Sentido
Cultivado em Cabo Verde – MG, na região vulcânica de 1.150m de altitude, este lote carrega a força da terra e o frescor da agricultura familiar. Cada grão traduz a dedicação de Ivan Santana e sua busca por cafés únicos e memoráveis.
Notas Sensorais
Aroma: Frutas vermelhas maduras, amora e licor de jabuticaba. Sabor: Explosão de morango, framboesa e perfil vinhoso marcante. Finalização: Longa e persistente, lembrando uma salada de frutas frescas.
📊 Perfil Sensorial
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Acidez: ★★★★☆ (4) – Málica, vibrante e suculenta
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Doçura: ★★★★☆ (4) – Frutada e intensa
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Corpo: ★★★★☆ (4) – Encorpado e licoroso
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Amargor: ★★☆☆☆ (2) – Suave, equilibrado
Diferencial Neuro-Gustativo
Este café ativa memórias ligadas a momentos festivos e acolhedores: frutas vermelhas frescas, vinhos suaves e sobremesas caseiras. O cérebro interpreta como celebração, intensidade e prazer — ideal para encontros especiais ou pausas criativas.
Para Quem É Este Café?
✔️ Quem aprecia cafés intensos, vinhosos e frutados. ✔️ Quem busca experiências sensoriais raras e memoráveis. ✔️ Perfeito para presentes sofisticados e degustações exclusivas. ✔️ Ideal para harmonizar com sobremesas leves ou momentos de celebração.
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